Φύκια (Stelaria Media) – Βιολογικοί Κήποι Γαίας

0
Φύκια (Stelaria Media) – Βιολογικοί Κήποι Γαίας

Κάθε φορά που πηγαίνω στο αγαπημένο μου μικρό σημείο αναζήτησης τροφής μεταμορφώνεται σε κάτι νέο. Είμαι πάντα έκπληκτος με την ποικιλομορφία του τι είναι διαθέσιμο τόσο ελεύθερα στη φύση! Έχει τόσα πολλά να προσφέρει, το μόνο που χρειάζεται να κάνουμε είναι να κοιτάξουμε γύρω μας.

Σήμερα, ας μιλήσουμε για ένα από τα αγαπημένα μας βρώσιμα ιώβ. Ένα σούπερ αστέρι – CHICKWEED.

Αυτό το βότανο είναι αρχικά ντόπιο στην Ευρώπη με την επιστημονική ονομασία „Stelaria (starlike) Media“ ή κοινό όνομα „Starwort“, „starweed“, „winterweed“ ή „birdweed“.

Βασικοί παράγοντες προσδιορισμού:

  • Ένα εκτεταμένο φυτό με μακριές, τελικές, εύκολα σπασμένες μίσχους, με μαλακά οβάλ φύλλα
  • Τα λουλούδια είναι λευκά και μικροσκοπικά και εμφανίζονται σε μίσχους προς τα κάτω
  • Έχει μια σειρά από λεπτές τρίχες στο στέλεχος που συμβαίνουν στη μία πλευρά και αλλάζουν στην άλλη πλευρά μεταξύ των κόμβων φύλλων.
  • Το στέλεχος μπορεί να τραβηχτεί έτσι ώστε να σπάσει γύρω από το εξωτερικό. Το κέντρο του στελέχους θα τεντωθεί αν είναι γκομενάκι.

Διατροφικά γεγονότα

Ήξερες ότι το Τσίκγουίντ είναι πολύ θρεπτικό; Σε σύγκριση με το σπανάκι, το chickweed αντέχει εξαιρετικά καλά.

  • Είναι 3x περισσότερο σίδηρος από το σπανάκι
  • Εξαιρετικά υψηλή σε βιταμίνες Α, D, Β σύμπλεγμα, C
  • Ασβέστιο
  • Κάλιο
  • Φωσφόρος
  • Ψευδάργυρος

Αλλά περίμενε, υπάρχουν κι άλλα! Το Chickweed είναι επίσης γνωστό για τα θεραπευτικά οφέλη του. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία δερματικών προβλημάτων όπως βράζει, κηλίδες και έκζεμα επειδή είναι ένα αποχρωματισμένο φυτό που βοηθά στο παλτό και καταπραΰνει τους ξηρούς ή φλεγμονώδεις ιστούς. Μπορεί επίσης να βοηθήσει να δροσίσει και να καταπραΰνει τα εγκαύματα δερμάτων ή τη φλεγμονή δερμάτων.

Το Chickweed χρησιμοποιείται επίσης για την ανακούφιση του κνησμού δευτερευόντως από τα τσιμπήματα εντόμων.

Πώς να φτιάξετε τη δική σας αλοιφή γκομενιών; Απλά στεγνώστε λίγο τα βότανά σας (κατά τη διάρκεια της νύχτας). Στη συνέχεια, ακολουθήστε αυτά τα εύκολα βήματα:

  • Ανακατεύουμε δύο χούφτες φρεσκοκομμένου νεοσσού με 1-1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο.
  • Τοποθετήστε το μείγμα στην κορυφή ενός διπλού λέβητα, φέρνοντας το νερό σε ένα υγιές σιγοβράστε.
  • Μαγειρέψτε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  • Μεταφέρουμε το λάδι σε ένα μπολ και το αφήνουμε να αιωλιγνιές για 24 με 48 ώρες.
  • Σουρώνουμε το λάδι μέσα από ένα διπλό στρώμα τυροκυθιού.
  • Ανακατέψτε το λάδι σε 1 ουγγιά λιωμένου κερί μέλισσας.
  • Μόλις κρυώσει, η αλοιφή είναι έτοιμη για χρήση.

Γεύση και προετοιμασία τροφίμων

Θα μπορούσε να προστεθεί στις αγαπημένες σας σαλάτες και άλλα πιάτα. Έχει αυτό το μοναδικό floral (ήπια), η γεύση που μοιάζει με γρασίδι ακριβώς όπως τα μετάξια καλαμποκιού, είναι νόστιμη γεύση μπορεί να είναι παρόμοια με τα λάχανα μπιζελιών χιονιού και μπορεί να καταναλωθεί είτε μαγειρεμένα είτε μια ακατέργαστη ποικιλία λαχανικών. Εξαιρετικό σε σάντουιτς, περιτυλίγματα και σαλάτες όταν είναι ωμό και αν μαγειρευτεί μπορείτε να αντικαταστήσετε το σπανάκι με φύκια.

Ενδιαίτημα

Αναπτύσσεται μόνο εποχιακά στο Περθ στα τέλη του χειμώνα. Είναι ένα κοινό ιστίνι πίσω αυλής που θα βρείτε σε ημι-πλήρεις περιοχές σκιάς χαλαρού υγρού εδάφους. Τα ευαίσθητα λουλούδια σε σχήμα αστεριού είναι αγαπημένα για τους κήπους νεράιδων, τον θεραπευτικό χώρο και την εργασία με στοιχειώδη όντα.

Πηγή: https://www.verywellhealth.com/chickweed-what-should-i-know-about-it-89437

παρόμοιες αναρτήσεις

Schreibe einen Kommentar